вторник, 16 августа 2016 г.

Печенье "Шоколадные пальчики"

Помнится когда-то давно обещала делиться своими рецептами, что я готовлю, думаю что пора это восстановить, потому что рецептами я так и не поделилась тогда. На даче у нас стоит мини-духовка по типу микроволновки, но сейчас похолодало и у меня проснулся кулинар. Рецепт нашла на просторах ВК, но он очень легкий и вкусный, а также интересно будет детям (лично я готовила с сыном соседей, который постоянно к нам приходит в гости).


Фото не самое хорошее, поменяю когда на более хорошее когда буду в следующий раз готовить эти печеньки, потому что улетели они на раз (даже мама которая не ест сладкое попробовала).

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 желтка
- 0,5 ст. сахара
- 150 г. сл. масла (комнатной темп.)
- 0,5 ч.л. соды (гашеная уксусом)
- 1,5-2 ст. муки
- 1-1,5 ст.л. какао
- ванилин

Хочу сразу отметить что кондитеры рекомендуют не использовать ванилин в готовке, так как он получается химическим способом. Если есть возможность его лучше заменить на экстракт ванили. Также отмечу, что во всех рецептах я заменяю соду на разрыхлитель (если соду погасить не до конца и плохо размешать будет чувствоваться)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желтки взбить с сахаром. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Взбить миксером. Добавить ванилин, соду (гашеную уксусом) и муку (добавляем постепенно, не всю сразу). Хорошо перемешаем. Тесто еще мягковатое.Разделим тесто на две части. Одна часть должна быть меньше, в нее добавляем какао. Перемешаем. Если у вас получилось слишком мягкое тесто, липнущее к рукам, то подмешайте еще муки (и к темной и к светлой части). Скатать из светлого и темного теста колбаски.

Светлое тесто расплющить руками и в центр положить темное тесто. Концы светлого теста соединить. Сформировать аккуратный батончик и положить его в морозилку минут на 30. А можно завернуть в пищ. пленку и хранить тесто в холодильнике. Нарезать кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Выложить на противень, застеленный бумагой. Печь при 160 С до легкого зарумянивания. Выпекалось примерно 15-20 мин, но начиная с 10 минуты лучше поглядывать за печеньем.

Дайте немного остыть печенью, тогда оно схватится и не будет мягким как при доставании из духовки.

5 комментариев:



  1. The best household services from cleaning to homes, apartments and villas, cleaning boards and carpets in Dammam and Al-Khobar and Qatif There is also a special section for sanitation work and sewage drainage in Dammam and Qatif and Al-Khobar with the solution in the best ideal way and isolation of surfaces and tanks and detection of water leaks and pest control and spraying pesticides in Dammam and Khobar and Qatif and all cities in the eastern region.


    شركة تنظيف فلل شقق مجالس سجاد بالدمام والخبر
    شركة تسليك مجاري بالقطيف وشفط بيارات
    شركة تنظيف ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالدمام والخبر
    شركة تسليك مجاري بالدمام

    ОтветитьУдалить